Hui he berenat un panet de Sant Blai, que és un panet dolç i amb gust d’anís i llavoretes molt típic d’ací. Es fa en honor al nostre patró, Sant Blai (també patró de Bocairent i de molts altres pobles) i, tot i que és molt popular, desconec el seu origen. Podria haver estat una ensaimada, fins i tot un cocot o un "bollo", però no, és un panet amb forma de trena.
A banda del panet, també està l’olla de Sant Blai, un invent de l’assossiació d’amics de Sant Blai que he de reconeixer que està molt bo pecat de gola.
refranys i candelaria
